🏕 鶏肉はBBQの定番。でも「現地で下処理」は危険信号！ BBQでの主役食材といえば、やっぱりチキン。照り焼き、スパイシーウイング、ハーブマリネ…どんな味付けでも受け止めてくれる万能選手ですよね。 でも、その鶏肉。「現地 […]

The post 【BBQの鶏肉NG行動】バーベキュー場のシンクでやったらアウト！3つの危険ポイント🔥 first appeared on BBQ Connect 　.

🔥 バーベキューで一番むずかしいのは「火力のコントロール」 つい感覚で炭を足したり、逆に火が弱まって焦ったり──誰でも一度は経験があると思います。その結果、うまく焼けなかったり、使いきれないほど炭を無駄にしたりすることも […]

The post 【保存版】BBQ火力の目安表｜ブリケット・オガ炭の最適な組み合わせと温度設計 first appeared on BBQ Connect 　.

バーベキューといえば、「炭をおこして、肉を焼くだけ」と思われがちです。しかし実際のところ、BBQの成否を分けるのは当日の腕前ではなく、**前日の準備と段取り**です。火がつかない、調味料を忘れた、トングが足りない…。そん […]

The post 【BBQ入門】準備で8割決まる。仕込みと段取りがバーベキューの成功を左右する first appeared on BBQ Connect 　.

「火おこし」ができても、「火の後始末」ができなければBBQは終わりません。炭を放置して帰る、バケツの水で無理やり消す、グリルに残ったまま片付ける…。どれも一見“なんとかなる”ようで、実は危険でマナー違反です。 BBQの終 […]

The post 【BBQ入門】火を制する者はBBQを制す。火消しツボで“スマートに終わる”バーベキュー first appeared on BBQ Connect 　.

バーベキューといえば「まずは火おこし」。 ところが、ここでつまずく人が本当に多い。 炭に火がつかず、煙ばかり上がり、みんながうちわを持ってパタパタ…。 ようやく火がつく頃には、手も顔もススだらけ。 そんな“縄文スタイル” […]

The post 【BBQ入門】火おこしは「技」じゃない。「ツール」で決まる。 first appeared on BBQ Connect 　.

日本のバーベキューメニューといえば、だいたいこんな感じですよね。 牛肉、豚肉、ソーセージ、ホタテ、エビ、イカ、とうもろこし、キャベツ、玉ねぎ、焼きそば──。このラインナップ、驚くほど長い間ほとんど変わっていません。 思い […]

The post まずは体験してみよう。いつもの「焼くだけBBQ」から一歩抜け出す方法 first appeared on BBQ Connect 　.

〜あなたのBBQ観が変わる！〜 はじめに 「バーベキュー」と聞いて、あなたが思い浮かべるのはどんな風景でしょうか？ 河原や公園で肉と野菜を焼いて、最後は焼きそばで締める…それは間違いなく楽しい時間ですが、実はそれ、世界的 […]

The post 日本式バーベキューとアメリカンバーベキューの決定的な違い first appeared on BBQ Connect 　.