記事一覧
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料理と人をつなぐ稲城バーベキュー｜9月の体験レポート
9月21日、稲城バーベキュー協会のBBQに参加してきました。 今回はこじんまりとした人数ながらも料理は豪華。会場には初めてお会いする方も多く、まさしく“アメリカンバ... -
BBQ中級検定に合格。ここから先、どう関わる？
バーベキュー検定・中級に合格しました！ 先日受験した日本バーベキュー協会の中級検定。無事に「合格」の通知をいただきました。 試験当日は暑さとの戦いもありました... -
コストコ頼みのBBQも限界？原価高騰とメニュー選定の葛藤
コストコ頼みのBBQも限界？原価高騰とメニュー選定の葛藤 最近のBBQ準備で一番頭を悩ませているのが、食材の仕入れです。 特にコストコや業務スーパーを見て回ると、数... -
8人で囲む“大人のライトBBQ”｜稲城バーベキュー協会の体験記
先日、稲城バーベキュー協会の会長にお誘いいただき、総勢8名ほどの“ライトBBQ”に参加してきました。大規模にドカンとやる日も好きだけど、今日は「ちょい焼き・ちょい... -
🔥焼きのプロを目指すならここから！
最低限これでOK「焼くだけセット」BBQ道具9選BBQ道具って、安いもので揃えようと思えばいくらでも揃うんだけど…実は「ちゃんと焼けるかどうか」「長持ちするかどうか」って、ほぼ道具の差。 中途半端な器具を選ぶと... -
BBQが“人生のトレーニング”になるなんて、若い頃は思いもしなかった
若い頃のBBQといえば「夏だしBBQでもやるか！」と勢いで始まって、肉を焼いて、お酒を飲んで、盛り上がる――それが定番だった。 だけど、40代・50代と年齢を重ねるにつれ... -
【スキュアチャレンジ】中落ちカルビ × ズッキーニ × パプリカの絶品串焼き！
BBQの主役といえば「串焼き」！今回は、中落ちカルビ・ズッキーニ・パプリカを組み合わせたシンプルだけど奥深い“スキュアチャレンジ”をご紹介！ 🥩使用した食材（肉・... -
日本バーベキュー協会の中級検定に参加してみた
〜真夏の炎天下で肉を焼き続けた一日〜 参加のきっかけ 僕が日本バーベキュー協会の初級検定を受けたのは、もう3年以上前。 きっかけは完全に「ネタ」。ちょっと面白そ... -
日本式バーベキューとアメリカンバーベキューの決定的な違い
〜あなたのBBQ観が変わる！〜 はじめに 「バーベキュー」と聞いて、あなたが思い浮かべるのはどんな風景でしょうか？ 河原や公園で肉と野菜を焼いて、最後は焼きそばで...